Набір спецій для джину "Карпатський". Набір розрахований на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джину методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.
Авторський карпатський рецепт джину, де переплелися міцний аромат ялівцю і трав'янисто-фруктовий смак лісових ягід. Компанію їм складають глід і нотки солодко-кислого гібіскуса.
Приготування джина методом парової інфузії за допомогою джин-корзини
(Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller)
На все вам знадобиться:
- 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
- Набір спецій Hot Rod для Джина
- Джин-корзина Hot Rod
Приготування:
1. Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
2. Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину.
3. Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.
4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно.
5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу. Дану процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом всієї перегонки.
6. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.
7. Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%.
8. Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні.
9. Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів.
10. Готовий напій повинен відпочити тиждень.
Більш детальна інструкція по використанню джин-корзини Hot Rod, доступна по додатковому запиту.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Hot Rod Distiller International |
| Склад | Можжевельник, Кориандр, Корень дягиля, Плоды черноплодной рябины, Сушеные яблоки, Лепестки гибискуса, Плоды шиповника, Плоды красной рябины, Черная бузина, Черника сушеная, Боярышник |
| Користувальницькі характеристики | |
| Ширина | 240 мм |
| Висота | 50 мм |
| Пакування | Вакуумне паковання |
| Довжина | 140 |
| Вага | 250 г |
| Вага | 250 г |
| Упакування | Вакумна упаковка |
- Ціна: 330 ₴
- В наявності
- Код: 0138
Набір спецій для джину Карпатський
330 ₴
- +380 (99) 172-22-66
- +380 (67) 172-22-66
Набір спецій для джину Карпатський