Сухі преміумдражі Alcotec Aromatic Wine Complex

Виробник — Великобританія

 Alcotec Wine Complex — це спеціальний штам винних дріжджів. Призначені для збивання 25-30 літрів фруктового або ягідного сусла.

Переваги дріжджів Wine Complex:

• швидке бродіння;
• широкий діапазон температури збражування;
• не вимагають регідрації;
• не вимагають внесення ферментів;
• покращують колір і прозорість вина;
• покращують аромат;
• підсилюють смак вихідної сировини;
• оригінальне паковання з маркуванням виробника;
• висока якість за доступною ціною.

      Alcotec — це чудові європейські дріжджі преміумсегмента, які мають масу переваг перед іншими виробниками.

Склад:

Спеціальний дріжджовий штам, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, ферменти.

Ферментація відбувається за класичною схемою, завдяки чому дріжджі легко використовувати, а отриманий результат завжди буде на вищому рівні. У бродильну ємність засипте вихідну сировину (попередньо підготовлені, подрібнені фрукти, ягоди). Виміряйте кількість цукру в фруктовому суслі. Залежно від кількості соку та солодкості, додайте воду та декстрозу (можна замінити звичайним цукром). Додавання цукру не обов'язково, все залежить від рецепта виготовленого Вами напою та вмісту фруктози в сировині. Але якщо цукру мало, а Вам потрібно приготувати кріплене вино, тоді додатковий цукор дасть більший % спи-тів, а відповідно і міцність Вашому вину. Додайте дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex. Після з'єднання компонентів, вміст добре перемішайте. Ферментація починається через 20-30 годин, поступово переходячи в більш бурхливий процес. Не закривайте щільно кришку на ферментері. Після відділення мезги від сусла (зазвичай це роблять на 3-й або 4-тий день бродіння), його очищають, проціджують і розливають у пляшки, пляшках. Продовжуйте бродіння зі встановленим гідрозакривом.

З використанням дріжджів Wine Complex, фрукти або ягоди для майбутнього вина допустимо помити, чого категорично робити не можна без використання винних дріжджів.

Характеристики:

• оптимальна температура бродіння — 15-30 °C;
• ідеальна температура бродіння — 17-25 °C;
• тривалість процесу бродіння — залежить від вихідної сировини;
• вага — 40 грамів;
• форма — сухі.

Характеристики:

Бренд:H&B

Країна виробник:Великобританія

Вага: 40 г